Los paelleros tradicionales o convencionales, son los que se caracterizan por tener el tubo completamente redondo. No me refiero a que el paellero sea circular, puesto que todos los paelleros son circulares, sino que el tubo del paellero es redondo, con la característica de que los agujeros por los que sale el gas están en la parte de arriba del tubo.
Los que fabrica Garcima tienen la peculiaridad de que incluyen unos apoyos en el aro central que hace que se puedan usar recipientes más pequeños.
Los paelleros tradicionales más vendidos
Los siguientes paelleros de gas son los más vendidos de esta gama:
¿Cómo se controla el gas de un paellero tradicional?
La forma de controlar el gas es diferente según qué modelo de paellero, por ello paso a exlicarte cómo es el sistema de los paelleros tradicionales.
Los quemadores de gas de gama tradicional ya hemos dicho que tienen los orificios en la parte superior del tubo, lo que llamamos salida de gas vertical, y la forma de darle más o menos intensidad es gracias a una llave de paso con un sistema de abierto/cerrado, en el que encontrar el mínimo es buscar el casi cerrado.
Para abrir el gas y buscar el máximo se debe girar el mando del paellero en sentido contrario al de las agujas del reloj.
¿Que tamaños de paelleros hay?
De paelleros tradicionales existe más variedad de tamaños que de otras gamas, existiendo tamaños desde 20 hasta 70cm, que van de 5 en 5 cm.
Además existen 2 paelleros del mismo tamaño pero con un aro más, como es el caso del paellero de 30 y de 45cm.
en total hay 13 paelleros tradicionales distintos que te voy a mostrar clasificados según el número de aros
Paelleros de 1 aro
Estos quemadores se encienden todo a la vez, por lo que el sofrito se debe hacer con mucha precaución para no doblar la paella.
Paelleros de 2 aros
Los paelleros de 2 aros son los que más suele comprar la gente, pues permite hacer el sofrito usando solamente el aro central y ya en la cocción del caldo usar ambos anillos de gas
Paelleros de 3 aros
De los paelleros de 3 aros no hay más que decir que gracias a ello suele abarcar más tamaños de paella, por lo que si sueles hacer paellas para diferentes números de comensales y tienes paellas desde muy pequeñas a muy grandes, son los candidatos perfectos para ti.