Las paelleras esmaltadas son la mejor opción calidad-precio. No se oxidan por lo que no requieren mantenimiento alguno y facilita la limpieza de la misma.
¿Qué es el esmalte cerámico?
El esmalte cerámico es un revestimiento de vidrio fundido (de ahí que también se conozca como vitrificado) que se utiliza comúnmente en la fabricación de utensilios de cocina y vajilla. Es conocido por su resistencia a la corrosión y el rayado.
Las paelleras y sartenes con esmalte cerámico se pueden utilizar para cocinar una amplia variedad de alimentos, desde carnes hasta vegetales, y son ideales para guisos, salsas y asados. Además, el esmalte cerámico es fácil de limpiar y no absorbe sabores ni olores.
Las mejores paellas vitrificadas
A continuación te dejo una lista de las paelleras enlozadas con esmalte cerámico más vendidas:
Paella mini esmaltada 10 cm El Cid
Paellera en miniatura para servir raciones y tapas.
Paella mini esmaltada 15 cm El Cid
Paellera en miniatura para servir raciones y tapas.
Paellera esmaltada de 22 cm El Cid
Paella vitrificada, con esmalte cerámico, sin mantenimiento.
Paellera esmaltada de 60 cm El Cid
Paella vitrificada, con esmalte cerámico, sin mantenimiento.
Desventajas de las paelleras de acero esmaltado
Una paella de acero esmaltado es más frágil, pues el esmalte cerámico se puede desportillar si le das un golpe.
Depende de por donde haya recibido el golpe y se desportille deberás elegir si retirarla o seguir usándola.
Si el golpe está en el interior, justo en la zona en que se cocina una paella, es recomendable tirar la paella, ya que el seguir cocinando y comiendo de ella podría ser muy peligroso, ya que podrías estar ingiriendo esmalte cerámico y esto provocar graves lesiones en tu organismo.
Si por contra, el golpe está en la parte exterior, la puedes seguir usando con normalidad.
