Si eres amante de la cocina y en especial de la paella, entonces este es el sitio perfecto para ti.
Difusores para cocinas de gas
¿Qué es un paellero de cocina?
Un paellero cocina o difusor paellero es un accesorio esencial para cualquier cocina que utilice gas como fuente de calor y quiera preparar paellas de forma perfecta. Este dispositivo se coloca encima de la cocina de gas (estufa de gas en latino américa) y distribuye el calor equilibradamente y de forma uniforme, permitiendo que la paella se cocine de manera óptima.
En esta página te hablaré sobre el paellero de cocina y cómo puede mejorar tu experiencia culinaria. Además te presentaremos las opciones de difusores paelleros con termopar, ya que actualmente si tu cocina tiene termopar, solo podrás valerte de los difusores que están adaptados a este mecanismo. ¡Así que si quieres aprender más sobre el difusor de gas y cómo sacarle provecho a tu cocina de gas, sigue leyendo!
Características de un difusor de gas para paella
- Posibilidad de elegir en diferentes tamaños.
- Obtienes un reparto homogéneo del gas aumentando la superficie útil de calor.
- Generalmente tienen una cánula cónica que lo hace compatible con casi todas las cocinas.
- Existen modelos aptos para cocinas con termopar.
Difusor para paellas
¿Para qué sirve este adaptador de paella para gas?
El adaptador de paella para gas es un accesorio muy útil. Su principal función es distribuir el calor de manera uniforme sobre la paella, permitiendo abarcar una mayor superficie de cocción, agrandando el diámetro de la fuente de calor de tu cocina.
Para usarlo, primero debes colocarlo encima de la rueda de gas de tu cocina. Una vez que lo tienes en su lugar, ajustas las patas para que quede a nivel y para finalizar simplemente coloca la paella encima del difusor y enciende el fuego.
¿Cuándo usar el difusor paellero para cocina de gas?
Estos difusores se pueden usar tanto para cocinar paellas, como para asar carnes y pescados en una parrilla o plancha.
Si tu cazuela de barro, se puede usar directamente al fuego de gas, entonces también la podrás poner sobre la llama de tu difusor.
Realmente el difusor lo que hace es extender la llama de la cocina en un 50 o 75% de más superficie. Siempre que la potencia de tu cocina lo permita, ya que los difusores solamente reparten el gas que les entra en la cánula por los orificios del mismo difusor.
Difusor de calor para ollas, planchas y paellas
El adaptador de paella para gas también es conocido como difusor fuego paella o difusor sobre cocina.
Son la mejor opción para seguir usando tu cocina de gas y no tener que montar un paellero con otra bombona.
Como solamente reparten o distribuyen mucho mejor el gas de tu cocina, su uso no solo se limita a hacer paellas, sino que lo puedes usar en ollas o cacerolas más anchas, planchas con mayor superficie o cualquier otro caldero o paellera que se te ocurra.
Cómo usar un Difusor o paellero sobre cocina
El modo de uso básicamente es el siguiente:
- Extaer la parrilla de la cocina y quitar la tapa del quemador.
- Insertar la cánula cónica, del difusor de cocina, en el orificio del quemador, por donde sale el gas.
- Abrir el gas de la cocina y prender la llama por los orificios de salida del difusor cocina.
Los mejores difusores para paella
La rueda de gas para cocinar por excelencia es el paellero MA-BEL, del cual existen 2 tamaños (23 y 27 m). Estos difusores sí son aptos para cocinas con termopar y valen para casi todas las cocinas.
Los modelos presentados a continuación vienen con un adaptador para el termopar de tu cocina (cánula con tubito), para que puedas usarlo en tu cocina sin que el termopar corte el suministro de gas. En este caso, antes de poner la paella encima, tienes que prender la llama del tubito, para que dé calor al sensor termopar y una vez se caliente el sensor, ya no cortará el gas, pudiendo usarse con total normalidad.
Cómo encender el difusor paellero termopar
Los pasos a seguir para encender un difusor paellero en una cocina de gas con termopar son muy sencillos y breves.
Tiempo 2 minutos
Insertar la cánula
El primer paso es insertar la cánula en el orificio de salida del gas de tu cocina. Encarando el tubito pequeño al sensor termopar.
Poner el difusor sobre la cánula
Ahora agregamos el difusor sobre la cánula y lo estabilizamos.
Para estabilizarlo hay que regular las patas del difusor.
Encender llama del termopar
Ahora se tiene que encender la llama que calentará el termopar para que el sensor del termopar esté caliente y no corte el suministro de gas.
Ahora se tiene que encender la llama que calentará el termopar para que el sensor del termopar esté caliente y no corte el suministro de gas.
Por último ya se puede encender por completo el difusor.
Una vez esté todo encendido ya se puede poner la paella, olla, caldero o plancha encima y disfrutar cocinando.
Herramientas:
- encendedor
¿Los difusores son para butano o gas natural?
Los difusores de gas son dispositivos muy útiles para extender el fuego en una cocina de gas.
Lo que los hace especialmente útiles es que son universales y pueden usarse tanto en cocinas de gas butano como en cocinas de gas natural. Esto se debe a que no disponen de inyectores ni chiclés.
Debido a ello el difusor de paella es muy fácil de usar y muy versátil. Su funcionamiento básico es repartir el gas que le entra por la cánula.
Cómo limpiar y guardar un difusor fuego cocina
El mantenimiento de este difusor gas cocina es extremadamente sencillo.
Para limpiarlo, debes esperar a que se enfríe y simplemente con un paño humedecido con agua jabonosa, pasarlo por toda la superficie del difusor. Luego volver a pasar un paño humedecido con agua solamente y secar con un paño seco.